آب هندوانه حاوی آنتی اکسیدان و ال – سیترولین است که باعث کاهش سوزش عضلات بعد از ورزش می‌شود.

مصرف آب هندوانه در میان ورزشکاران شایع است. مطالعات اخیر نشان داده‌اند که این قضیه دلایل علمی دارد. خوردن آب هندوانه از سوزش عضلات بعد از ورزش جلوگیری می‌کند. عضلات بدن به دلیل تجمع اسید دچار سوزش و کوفتگی می‌شوند. این مساله در افرادی که به مدت طولانی ورزش نکرده و ناگهان فعالیت شدیدی داشته‌اند، بیشتر به چشم می‌خورد.